朝食

ライブキッチン

バゲットをアパレイユ液(漬け込み液)に一晩じっくりと染み込ませた焼き立てフレンチトーストは日によって黒糖とパイナップルの2種類。出来立ての手作りの味をお楽しみください。

洋食

バターが香るフレンチトーストに焼き立てパン。目の前でカットするハム、4種の卵料理や温かいスープ。離乳食も月齢ごとに(7ヶ月・9ヶ月・12ヶ月)ご用意しています。

ヘルシーフード

【ヘルシーフード】

目にも鮮やか、新鮮な島野菜を中心としたサラダバー。豊富なコンディメント(ドレッシングやトッピング)とご一緒にどうぞ。

島料理

【島料理】

ゴーヤチャンプルーにジーマミー豆腐。お漬物はゴーヤや大根うっちん(ウコン)漬。変わらぬ石垣島の家庭料理がお待ちしています。

和食

【和食】

焼き魚、お味噌汁に煮物。ほっとする定番の和食メニューもご用意しています。

アジア&中華

【アジア&中華】

トッピング豊富な中華粥。思わず手に取るカレー。ホテルならではの国際色ある「もう一品」をお召し上がりください。

デザート

【デザート】

朝のコーヒーにふさわしいパティシエのオリジナルスィーツ。お口直しのフルーツ。季節毎に変わるデザートをごゆっくりお楽しみください。

ドリンク

【ドリンク】

きっと試したくなる各種お茶を揃えました。
●森いちごのお茶 ●メロングラス、●ローズヒップピーチ ●アールグレイ ●煎茶 ●パインさんぴん茶 ●ピンクグレープフルーツティー ●琉球黒糖きなこ茶 ●トロピカルパイナップルティー ●さんぴん茶

低アレルゲンメニュー
特定原材料7品目「小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに」および「大豆、ゴマ」不使用。

【低アレルゲンメニュー】
特定原材料7品目「小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに」および「大豆、ゴマ」不使用。

●ご利用の前日正午までにご予約ください。

●細心の注意を払って提供に努めておりますが、専用の厨房ではないことをご承知ください。

●低アレルゲンメニューはアレルギー症状を発症させないことを保証するものではありません。

●低アレルゲンメニューのご利用の際は、お客様による最終的なご判断をお願いいたします。

●低アレルゲンメニューでのお食事が心配な場合、お食事の持込も可能です。※持込無料

※ メニューは季節により予告なく変更する場合があります。

ランチ

ランチブッフェ

12月はクリスマスランチブッフェ

クリスマスランチブッフェ~サンタクロースからのプレゼント~

定番のジューシーな「ローストチキン」から、パーティー気分を盛り上げる「イタリアンクロスティー二のプラッタ盛り」まで、シェフのおすすめメニューを取り揃えました。クリスマスを満喫できるバリエーション豊かなブッフェをお楽しみください。

※24日(金)を含む土日限定です。

●白インゲン豆とローストチキンのホワイトクリスマス ●国産牛肩肉のロースト ●豚スペアリブの黒酢ソース ●ピンチョスのフリット盛り合わせ ●イタリアンクロスティーニのプラッタ盛り ●クリスマスカラーのミートローフ ●ピンチョスのフリット カクテルソース ●ほうれん草とベーコンのキッシュ ●合鴨肉とキノコのパイ包み ●オマールエビのビスククリームパスタ ●ポルチーニとチーズのクリームパスタ ●ドフィノワーズポテト ●フライドチキンとマッシュポテト ●クリスマスカラーのミートローフ ●BOLD特製 パエジャ チーズとウインナー ●石垣産パパイヤカレー ●3種チーズの手作りピザ ●紫芋のクラムチャウダー ●スペイン産ハモンセラーノと黒オリーブ ●オマール海老と苺とモッツァレラチーズの串 ●スモークサーモンの洋風ちらし寿司
※メニューは予告なく変更になる可能性があります。
クリスマススイーツ

クリスマスの伝統的なスイーツ「ブッシュドノエル」や「シュトーレン」をはじめ、華やかな「イチゴタルト」や「ズッパイングレーゼ」など10種類以上のスイーツをご用意しています。

●ブッシュドノエル ●イチゴタルト ●イチゴのモンブランスタイル ●シュトーレン ●リンゴスープ ●ミックスベリータルト ●ガトーオペラ ●ロールケーキ ベリー / 抹茶 ●ガトーショコラ イボワール ●プリンクレープ包み ●ズッパイングレーゼ ●プロフィットロール ●イチゴ大福
※メニューは予告なく変更になる可能性があります。
洋食

【洋食】

シーズンで変わるピザやパスタ。シュラスコなども魅力。

アジア

【アジア】

熱々が並ぶアジア料理。点心など中華料理も充実。カレーはナンと一緒にご賞味ください。

キッズメニュー

【キッズメニュー】

ハンバーグや、フレンチフライなどキッズコーナーはお子様が手に取りやすい高さのブッフェ台です。離乳食は月齢ごと(7ヶ月・9ヶ月・12ヶ月)にご用意。お気軽にスタッフへお声掛けください。

デザート

【デザート】

ムース、ケーキ、クラフティ、フルーツスープ等、季節ごとに異なるパティシエの作るスィーツ。チョコレートファウンテンは作る楽しみもいっぱい。

※ メニューは季節により予告なく変更する場合があります。

ディナー

グリル

シェラスコ、ロティサリーチキン、黒豚のスペアリブ。素材の味を生かしたシンプルなグリル料理だからこそソースにこだわりました。

前菜

季節毎に変わる世界の名物料理をアレンジした前菜の数々。現在のおすすめはグルクンのペルシヤード。
サラダバーは島野菜を中心に豊富なコンディメント(ドレッシングやトッピング)オリジナルのサラダに仕上げてお召し上がりください。

西洋&南米料理

【西洋&南米料理】

スペイン、フランス、イタリア、アメリカ、スウェーデン、ブラジル。各国の名物料理をボールドキッチン独自のスタイルでご用意。アルゼンチンのチミチュリソースが人気です。

和食&沖縄料理

【和食&沖縄料理】

握り寿司と天ぷらはディナーでも人気メニュー。ゆったりお楽しみいただくディナータイムは種類も豊富。ソーキの煮込みは沖縄そばにトッピングとして追加してもおすすめ。

中国&アジア料理

【中国&アジア料理】

小籠包に、上海焼きそば、オリジナルラーメン。実はワインにもぴったりな中国料理が並びます。タイやスリランカ、ベトナム料理など、ヘルシーなアジアンフードも充実。

デザート

【デザート】

ライブキッチンで「あちこーこー:熱々」を楽しめる沖縄の伝統的なおやつ「ぽーぽー焼き」。タルト、ケーキ、ジュレやブリュレ、程よく冷えたパティシエスィーツ。おでこが痛くなるくらい冷たくて美味しいかき氷にソフトクリーム。デザートタイムをごゆっくりお楽しみください。

低アレルゲンメニュー
特定原材料7品目「小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに」および「大豆、ゴマ」不使用。

【低アレルゲンメニュー】
特定原材料7品目「小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに」および「大豆、ゴマ」不使用。

●ご利用の前日までにご予約ください。

●細心の注意を払って提供に努めておりますが、専用の厨房ではないことをご承知ください。

●低アレルゲンメニューはアレルギー症状を発症させないことを保証するものではありません。

●低アレルゲンメニューのご利用の際は、お客様による最終的なご判断をお願いいたします。

●低アレルゲンメニューでのお食事が心配な場合、お食事の持込も可能です。※持込無料

チーズ&ヘルシーフード

【チーズ&ヘルシーフード】

大人のおつまみにも、お子様のおやつにも嬉しいチーズやドライフルーツとナッツ類。手作りジャムやたっぷりのはちみつとご一緒にどうぞ。

世界のお酒

【世界のお酒】

食前酒にシャンパンやビール、オリジナルカクテル。40種類以上のワイン。食後酒は8種類のブランデー、カルヴァドス、グラッパにレモンチェロ。泡盛、ウイスキーを始めスピリッツも揃っています。

※ メニューは季節により予告なく変更する場合があります。